スモークステーキ季節限定品

豚のモモ肉を３週間塩漬けし、桜のチップでスモークした脂肪分の少ない特選ボンレスハムです。新鮮なうちにそのままお召し上がり下さい。

極上ロースハム

ロースハム

厳選した豚ロース肉を３週間塩漬けし、桜のチップでスモークした特選ロースハムです。
新鮮なうちにそのままお召し上がり下さい。フライパンで少し焼いてもおいしく召し上がれます。召し上がる少し前に常温でおきますと、口の中でとろける脂の食感をよりお楽しみいただけます。

スモークハム

豚のモモ肉を３週間塩漬けし、桜のチップでスモークした脂肪分の少ない特選ボンレスハムです。新鮮なうちにそのままお召し上がり下さい。

ベーコン

豚のバラ肉を塩漬けにし、長時間スモークしてあります。
少量でもお料理にコクと深みが増します。いろいろなお料理にお使いいただけます。（冷凍可）

ボロナソーセージ

豚肉を練り合わせ10cm程のケーシングに詰めた脂肪分の少ないシンプルな味のソーセージです。パンにもよく合います。フライパンで少し焼いてもおいしく召し上がれます。（冷凍可）

海藻ソーセージ（シーヴルスト）

豚肉を使い、海藻（ワカメ、トサカ、つまおご　etc）をたっぷり入れた、海藻の食感が特徴的なさっぱりとした味です。
そのままでも、サンドウィッチなどに入れてもおいしく召し上がれます。（冷凍可）

ミックスソーセージ

牛肉と豚肉を使い、グリーンピース、にんじん、コーン、ビーフの角切りを入れた、ほんのりと野菜の甘さのあるソーセージです。フライパンで少し温めてもおいしく召し上がれます。（冷凍可）

チキンローフ（醤油・スープ）

鶏のむね肉を醤油味又はスープ味に調味して、ゼラチンで包んであります。
口あたりも優しく、綺麗な見た目はオードブルにもよく合います。小さく切ってサラダに散らしてもワンポイントになる味です。冷やしてそのままお召し上がり下さい。

パストラミ ビーフ季節限定品

牛肉の内モモ肉を何日も熟成させて、粒こしょう、オレガノなどを外側にまぶして長時間スモークしたものです。
そのままお召し上がり下さい。サンドウィッチにも！

ミートローフ

豚肉を挽肉にして、グリーンピース、にんじん、コーンなどを入れて、パン型でオーブン焼きしてあります。
少量のバターを引いてフライパンで焼いてもおいしくお召し上がり頂けます。（冷凍可）

フランクフルト

牛肉と豚肉を使い豚腸に詰めてスモーク、ボイルしたドイツ風ソーセージです。
80～90℃の熱い湯に8分ほど浸し、温めてからお召し上がり下さい。油を引かずにフライパンで肉汁がでないように焼いていただいてもおいしく召し上がれます。（冷凍可）

チョリソー

牛肉と豚肉を練り上げて、パプリカ、ガーリック、ローレルなどで仕上げたスペイン風の少し辛めのソーセージです。
80～90℃の熱い湯に8分ほど浸し、温めてからお召し上がり下さい。油を引かずにフライパンで肉汁がでないように焼いていただいてもおいしく召し上がれます。（冷凍可）

ウインナーソーセージ

牛肉と豚肉を使って羊腸につめてスモーク、ボイルしたドイツ風のソーセージです。
どなたにも楽しんで頂ける素直な味です。
80～90℃の熱い湯に5分ほど浸し、熱いうちにお召し上がり下さい。フライパンで焼いてもおいしく召し上がれます。数多くのお料理にお使いいただけます。（冷凍可）

ガーリックソーセージ

生ニンニク、ワイン、粒こしょうなどで調味した香りも楽しんでいただける当店自慢のソーセージです。
ボイル又はフライパンで焼いて温めてからお召し上がり下さい。（冷凍可）

フィンガーソフトサラミ

生ニンニク、ワインなどで調味して羊腸に詰めたソフトタイプの食べやすいサイズにしたサラミです。そのままお召し上がり頂けます。ビール、ワインなどのおつまみに最適です。（冷凍可）

粗挽きソーセージ

豚肉を使った、粗挽きタイプの歯ごたえのあるソーセージです。肉本来の旨味を生かしています。フライパンで焼くとプリップリッの食感をお楽しみいただけます。（冷凍可）

ホワイトソーセージ冬期限定商品

ミュンヘン名物。豚肉、ミルク、野菜（タマネギ、パセリ、セロリ　etc）を使ったマイルドな味のソーセージです。フライパンでこんがり焼き目をつけても、ポトフの仕上げに入れても美味しく召し上がれます。（冷凍可）

チーズソーセージ

牛肉、豚肉を練り上げて、プロセスチーズを練り込んだソーセージです。切っても切ってもチーズを楽しめます。マイルドな味はお子様にも食べやすくなっています。
オードブル、オープンサンドに最適です。そのままたべても、フライパンで少し焼き、香ばしさを出しても美味しく召し上がれます。（冷凍可）

ホットドッグ

レバーペースト

生レバーに生ミルク、野菜、リノール油を練り合わせ、ボイルした滋養豊かなペーストです。レバーが苦手な方にも食べやすく仕上げてあります。パンやクラッカーなどに良く合います。ビール、ワインなどのおつまみに。お子様のおやつにも最適です。

レバーケーゼ

牛肉、豚肉に牛レバーを入れて、バター、生ミルクを混ぜ合わせ、パン型でオーブン焼きしてあります。レバー10％ほど使い、食べやすくなっています。
サンドウィッチなどに入れても美味しく召し上がれます。（冷凍可）

スモークチキン（とりハム）

鶏むね肉のやわらかとりハムです。色々お使いいただけます。

ビーフジャーキー

ドライカレー

ハンバーグ

キャベツのサラダ

ローストビーフ

グラタン